唯希家丨深耕餐饮市场，高端养生炖品引领品牌

前言：外卖消费日趋年轻化，然而年轻的主力消费者对餐饮消费的新诉求——体验感、个性化、品质感，逐渐成为与传统外卖不放心、没营养、口味一般形成一大冲突点，这恰恰也是外卖竞争宝贵的“突破口”。

餐饮市场亿级以上的炖品缺口，顺势成立了唯希家品牌。

在对唯希家品牌的前期梳理中，我们便抓住了“改变”这个核心前提，改变外卖以往的形象，针对年轻消费群体，以全新的产品品质和品牌风格进行呈现。

在对传统思维、外卖标签、餐饮认知一一打破、建立品牌新生的过程中，我们提炼出唯希家的品牌核心：高品质炖品、小碗菜肴、小食甜品的高端养生炖品连锁品牌。将我们对外卖的理解进行定格，整体品牌的表达让唯希家有了自己的灵魂和鲜明的个性，从而建立品牌忠诚。

对于餐饮而言，文化和概念最终需要产品来进行支撑。

考虑到在快节奏都市里，消费群体的时间紧、节奏快、便捷性需求增加等因素，「唯希家」将年轻群体、办公族群、家庭用户作为核心用户，提供了一个让生活慢下来的舒适空间。

基于此，「唯希家」打造了健康炖品、小碗菜、小食甜点三大产品体系。

唯希家炖品不只是食品，而是一种健康生活方式。一个人的套餐，一份小炒，一份炖汤和一份米饭，营养搭配，味道好，包装也精致。

唯希家炖品，缔造适合四季的滋补炖品，酸萝卜冬笋老鸭汤，滋补鲫鱼豆腐汤，番茄玉米排骨汤等多种经典美味，土豆烧排骨、莲白回锅肉等百种特色菜品，营养专家提供原料配比和营养搭配，保证每款产品既美味、美观又营养十足。

“「唯希家」要做的，便是把握动态变化趋势，将制作流程复杂、冗长的炖品变得便捷化、轻量化。”

品牌历经多年发展，名声日益响亮，成为无数消费者心中的美味。

「唯希家」整个商业模式的构画：前期，以直营和联营模式为主，跑通产品体系和服务链路，打造品牌口碑；中期，围绕重点城市的直营店，推出加盟合作通道，优化人才梯度管理、单店模型；最后，打造全国范围的数字化供应链体系，扩大门店，直至覆盖全国市场。

目前，「唯希家」正处于中后期的过渡阶段，每个店面在当地外卖榜单上均排入前五名。这背后，得益于唯希家完全标准化的产品研发生产体系和完整仓储供应链条。

通常情况下，唯希家会在省会城市搭建300㎡的城市仓，由城市仓统一加工配送菜品，同时设立服务督导体系，以降低加盟商客户的仓储成本，保证产品口感稳定可控。

一群同样执着生活、渴望改变的人汇集而来，膳食搭配、口味调理、食材甄选、环保设计，唯希家沉醉于菜品打磨和口味优化，每个环节亲自把关，以全新的向上姿态走入大众事业，以完善化、人性化的管理服务迅速成为炖品市场新宠。

在一个温暖的城市，开一家温暖的小店，等待着遇到一些温暖的人，世间古老的浪漫大抵如此。

回到自己的城市，你是不是也会幻想，开一间小店，唯希家，也许能为你开启新的人生…

咨询作者——『唯希家炖品·小碗菜』高端养生炖品连锁品牌加盟项目部。